炒萝卜糕

材料 :
- 萝卜糕 隔夜 切块
- 虾
- 甜菜圃
- 鸡蛋 2粒
- 青葱

调味料 :
- 酱油
- 牺油


做法 :
1. 把切好的萝卜糕放入热油中煎至两面金黄色，拿起来备用

2. 爆香菜圃和虾

3. 倒入蛋液炒一炒

4. 倒入萝卜糕炒一炒

5. 倒入调味料，炒至均匀

6. 加入青葱炒一炒，熄火

7. 上碟

腊味萝卜糕

材料 :
- 白萝卜300g 刨丝
- 虾米干 50g 切碎
- 腊肠 2条 切碎

米浆 :
- 粘米粉300g
- 玉米粉 1大匙
- 盐 2小匙
- 水 800ml

做法:
1. 将米浆材料全部搅拌均匀

2. 爆香腊肠和虾米干

3. 加入白萝卜丝炒一炒

4. 倒入米浆，煮至浓调

5. 倒入已扫好油的蒸盘上，铺平。蒸至40分钟

6. 蒸好后，待凉了才倒出来切

7. 成品

咸菜蒸鱼

材料 :
- 白鱼
- 蒜米 切碎
- 冬菇 切丝
- 姜 切丝
- 咸菜 切丝

调味料
- 酱油/ 生抽 少许
- 耗油 少许
- 糖 少许



做法 :
1. 爆香酸米和姜丝

2. 加入咸菜和冬菇炒一炒

3. 加入全部调味料，煮一煮

4. 把鱼放在蒸盘上，淋上煮好的调味料，蒸至熟

5. 蒸好了

酱油虾

材料 :
- 虾
- 酱油/生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 急汁1汤匙
- 糖 少许
- 水 少许

做法 :
1. 将虾放入热油中炸熟，捞起来备用


2. 锅里加少许油，爆香蒜米


3. 加入全部调味料，煮一煮


4. 最后将它淋上虾，可以加少许青葱提味