阿三马绞鱼

1. 先把马绞鱼用少许黄姜粉和盐去掩一个晚上

2. 放入热油中煎熟。熟后放一边待用

3. 准备马来煎材料 :
- 马来煎一小块
- 辣椒
- 葱头
把马来煎材料拌一起


4. 准备阿三汁材料 :
- 洋葱
- 辣椒
- 蒜米
- 番茄
- 阿三水
- 阿三酱
- 糖
- 盐
- 黑酱油 (调色用，不放也可以)

5. 爆香蒜米，辣椒，洋葱和阿三酱

6. 加入水，少许糖，少许盐和黑酱油煮直5分钟

7. 放入番茄

8. 放入煎好的马绞鱼，熄火

9. 可以享用啦!!