马来煎kangkung

1. 准备材料 :

- kangkung

- 辣椒

- 蒜米

- 马来煎

2. 爆香蒜米，辣椒和马来煎。

放入kangkung和少许水去炒一炒就可以了

苦瓜焖排骨

1. 先把排骨放入滚水中烫一烫，去掉脏查及血腥味

2. 准备材料及调味料 :

材料 :

- 苦瓜 切厚片

- 蒜米 切碎

- 八角 & 桂皮

- 豆豉

调味料 :

- 生抽

- 耗油

- 麻油

- 花雕酒

- 糖 少许

3. 先把苦瓜炸一便。炸好后放一边待用


4. 爆香蒜米，八角，桂皮和豆豉

5. 入全部调味料和水，煮一煮

6. 把它放进slow cooker里，再放入炸好的苦瓜，焖直2-3小时左右

7. 可以享用啦

蒸水蛋

1. 准备材料 :

- 鸡蛋 2粒

- 香肠 切小块

- 盐 少许

2. 将鸡蛋打散，倒入半杯的水

3. 为了让蛋蒸出来更滑，将蛋液上的泡泡拿掉

4. 保上保鲜模。烧滚水，用大火去蒸它

5. 蒸了2分钟后，放入香肠，再盖上锅，继续蒸2分钟

6. 可以享用啦...

蛋羹西兰花

1. 西兰花，香菇和罐头玉薯粟放入滚水中烫一烫 (滚水中加入少许盐)

2. 烫好后，把它摆在碟子里

3. 准备调味料 :
- 耗油
- 麻油
- 花雕酒
- 蛋液
- 薯粉+水 (准备勾芡用)


4. 爆香蒜米，加入全部调味料

5. 熄火，倒入蛋液不停的搅拌它

6. 把汁淋上去就可以了

酿豆腐

1. 将全部材料和掩料掩一掩

材料 :

- 香菇

- 肉碎

- 马铃薯 (蒸熟压成泥)

掩料 :

- 耗油

- 麻油

2. 将肉碎和少许薯粉搅拌一起。 另外将豆腐中间割出四方形，取出里面的豆腐

3. 将肉碎放入豆腐里

4. 放入热油中炸一炸

5. 准备调味料 :

- 耗油

- 麻油

- 薯粉 +水 (勾芡用)

- 蒜米 切碎

- 青葱

6. 爆香蒜米直金黄色

7. 将全部材料放入锅中煮熟。熄火，放入青葱

8. 把它淋上炸好的豆腐就可以了

芋头扣肉

1. 准备材料

- 花肉 (斩厚片)

- 五香粉

- 生抽

- 牺油 (调色用)

全部材料搅拌均匀，把花肉掩一掩

2. 将掩好的花肉放入热油中炸熟，再切成薄片

3. 另外将芋头切片，放入热油中炸直金黄色

4. 准备调味料

- 耗油

- 花雕酒

- 麻油

- 糖

- 南乳

- 八角

- 桂皮

- 葱头 (剁碎)

- 蒜米 (剁碎)

5. 薄香蒜米，葱头，八角和桂皮

6. 放入其它调味料和水，煮直浓状

7. 把芋片和花肉排好在盘子里

8. 淋上汁，拿去蒸30分钟

9. 可以享用啦...很好吃呢

怪味鸡

1. 把鸡腿放入滚水中烫一烫，去掉血杂

2. 准备材料 :

- 鸡腿

- 姜片

- 葱

- 花雕酒

3. 准备另一锅新的滚水，将全部材料放入滚水中，直到鸡腿煮熟才捞上来。将鸡腿斩块，放在碟中备用

4. 准备调味料 :
- 浙醋
- 麻油
- 生抽
- 糖
- 蒜米 (剁碎)
- 葱头 (剁碎)
- 青葱
- 辣椒粉

5. 爆香葱头和蒜米

6. 倒入全部调味料和水，用小火煮5分钟

7. 放入青葱，熄火

8. 把汁淋在鸡腿上就可以了

炒果条

材料 :

- 果条

- 香肠

- 罗卜丝

- 香菇

- 蒜米

- 葱头

调味料 :

- 麻油

- 耗油

- 生抽

- 糖

- 黑酱油

1. 锅里下少许油，爆香蒜米，葱头，香肠，香菇和罗卜丝

2. 倒入果条和全部调味料

3. 加少许水去炒直均匀

4. 倒入少许青葱，炒均熄火

5. 可以享用啦