怪味鸡

1. 把鸡腿放入滚水中烫一烫，去掉血杂

2. 准备材料 :

- 鸡腿

- 姜片

- 葱

- 花雕酒

3. 准备另一锅新的滚水，将全部材料放入滚水中，直到鸡腿煮熟才捞上来。将鸡腿斩块，放在碟中备用

4. 准备调味料 :
- 浙醋
- 麻油
- 生抽
- 糖
- 蒜米 (剁碎)
- 葱头 (剁碎)
- 青葱
- 辣椒粉

5. 爆香葱头和蒜米

6. 倒入全部调味料和水，用小火煮5分钟

7. 放入青葱，熄火

8. 把汁淋在鸡腿上就可以了