芋头扣肉

1. 准备材料

- 花肉 (斩厚片)

- 五香粉

- 生抽

- 牺油 (调色用)

全部材料搅拌均匀，把花肉掩一掩

2. 将掩好的花肉放入热油中炸熟，再切成薄片

3. 另外将芋头切片，放入热油中炸直金黄色

4. 准备调味料

- 耗油

- 花雕酒

- 麻油

- 糖

- 南乳

- 八角

- 桂皮

- 葱头 (剁碎)

- 蒜米 (剁碎)

5. 薄香蒜米，葱头，八角和桂皮

6. 放入其它调味料和水，煮直浓状

7. 把芋片和花肉排好在盘子里

8. 淋上汁，拿去蒸30分钟

9. 可以享用啦...很好吃呢