水晶菜糕

1. 水晶皮材料 :

- 澄面粉 100g

- 木薯粉 100g

- 盐 1茶匙

- 糯米粉 1汤匙

- 食油 2汤匙

2. 倒入300ml的滚水，把它搓成团，用保险模/湿布盖着，避免进风

3. 准备馅料:

- 沙葛 切丝

- 红罗卜 切丝

- 韭菜

- 虾米

- 盐 少许

- 麻油 少许

4. 锅里下少许油，将全部陷料炒熟

5. 将面团搓圆用棍子捍平，割出一片片小模



6. 放在扫好油的盘子上，蒸它10-15分钟

7. 蒸熟后，立即在水晶糕上扫上食油 (避免硬干)

8. 可以开动啦!! 晶隐剔透的水晶糕